Việt Nam đã trở thành điểm đến được nhiều người nước ngoài ưa chuộng mở nhà hàng nhờ nền ẩm thực đa dạng và ngành du lịch đang phát triển. Tuy nhiên, việc mở một nhà hàng ở nước ngoài không phải là không có những thách thức. Một trong những thách thức này là việc tìm hiểu luật pháp và quy định của địa phương, đây có thể là một quá trình tốn thời gian. Bài viết này sẽ thảo luận về tầm quan trọng của việc tìm kiếm sự tư vấn khi mở một nhà hàng ở Việt Nam, cũng như các thủ tục thực hiện việc đó ở trong nước.
Cơ sở pháp lý để mở kinh doanh nhà hàng
Theo Biểu cam kết của Tổ chức Thương mại Thế giới về dịch vụ, dịch vụ ăn uống (CPC 642) và đồ uống (CPC 643) tại Việt Nam không chỉ giới hạn ở các quốc gia được hưởng Quy chế Miễn trừ Tối huệ quốc (MFN). Điều này có nghĩa là các nhà đầu tư nước ngoài muốn tham gia kinh doanh nhà hàng tại Việt Nam sẽ không gặp phải hạn chế tiếp cận thị trường và có thể đầu tư vào ngành mà không gặp bất kỳ trở ngại nào, bất kể quốc tịch hay lãnh thổ mà họ thuộc về.
Ngoài ra, Luật Đầu tư 2020 và Nghị định 31/2021/ND-CP quy định thủ tục, hồ sơ mà nhà đầu tư nước ngoài phải chuẩn bị nếu muốn đầu tư vào nhà hàng tại Việt Nam.
Các hình thức đầu tư của người nước ngoài kinh doanh tại Việt Nam
Nhà đầu tư nước ngoài sẽ có hai hướng để lựa chọn:
– Kinh doanh mới 100% vốn nước ngoài trong lĩnh vực nhà hàng, cà phê, khách sạn.
– Mua lại chuỗi nhà hàng, cà phê, khách sạn hiện có tại Việt Nam.
Thủ tục mở doanh nghiệp tại Việt Nam của người nước ngoài
Nhà đầu tư nước ngoài muốn tiến hành hoạt động kinh doanh tại Việt Nam phải có giấy chứng nhận đăng ký đầu tư. Hơn nữa, vì mục đích thành lập doanh nghiệp, nhà đầu tư phải hoàn thành các thủ tục cần thiết để thành lập doanh nghiệp đáp ứng được nhu cầu và yêu cầu cụ thể của mình. Sau khi thành lập, nhà đầu tư cũng phải xin các giấy phép phù hợp như vệ sinh an toàn thực phẩm, phòng cháy chữa cháy, môi trường và một số loại giấy phép bán lẻ để đảm bảo tuân thủ nghĩa vụ pháp lý.
Giấy chứng nhận đăng ký đầu tư
Theo Luật Đầu tư, thời gian đăng ký đầu tư là 15 ngày làm việc kể từ ngày nộp hồ sơ lên cơ quan có thẩm quyền. Tuy nhiên, kinh doanh nhà hàng là ngành kinh doanh có điều kiện, có thể cơ quan chức năng cần phải lấy ý kiến các bộ, ngành khác. Quá trình tham vấn này có thể kéo dài thời gian thực hiện lên từ hai đến hai tháng rưỡi (2-2,5) tháng để hoàn tất thủ tục cấp giấy chứng nhận đầu tư.
Sau khi được cấp giấy chứng nhận đầu tư để mở kinh doanh nhà hàng tại Việt Nam, nhà đầu tư nước ngoài phải hoàn thành thủ tục thành lập doanh nghiệp và lấy giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp. Doanh nghiệp phải đăng ký làm Dịch vụ cung cấp thực phẩm và đồ uống.
Giấy phép kinh doanh
Sau khi nhận được giấy chứng nhận đầu tư ở bước 1, nhà đầu tư nước ngoài sẽ cần tiến hành thành lập doanh nghiệp. Bước này thường mất 5 ngày làm việc kể từ ngày cấp giấy chứng nhận.
Các nhà đầu tư muốn đăng ký kinh doanh và theo đuổi các dự án của mình tại Việt Nam có sẵn một số lựa chọn. Ba loại hình doanh nghiệp phổ biến thường được lựa chọn dựa trên yêu cầu và hoàn cảnh cụ thể là: công ty trách nhiệm hữu hạn một thành viên, công ty trách nhiệm hữu hạn hai thành viên hoặc công ty cổ phần.
Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm
Cơ sở kinh doanh phải có Giấy chứng nhận An toàn vệ sinh thực phẩm do Sở Y tế địa phương cấp. Chứng chỉ này đảm bảo nhà hàng tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. Theo Luật An toàn thực phẩm 2010, nhà đầu tư cần đáp ứng các điều kiện cụ thể để được cấp giấy chứng nhận này như sau:
– Cơ sở kinh doanh phải đáp ứng các yêu cầu cụ thể về bảo đảm an toàn thực phẩm trong chế biến, bảo quản thực phẩm:
+ Để tránh lây nhiễm chéo giữa thực phẩm sống và thực phẩm đã qua chế biến, nhân viên bếp tổ chức bố trí sao cho phù hợp.
+ Tiêu chuẩn mẫu nước được thiết lập phải phù hợp với Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về chất lượng nước sinh hoạt.
+ Phải có dụng cụ thu gom, lưu giữ rác thải, chất thải phù hợp, đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh.
+ Khu vực cửa hàng và bếp phải có hệ thống thoát nước thông thoáng, thông thoáng.
+ Việc bố trí căng tin phù hợp phải bao gồm hệ thống thông gió, làm mát, ánh sáng tốt và thực hành vệ sinh nghiêm ngặt, cùng với các biện pháp ngăn chặn sự hiện diện của côn trùng và động vật gây hại.
+ Cần có các tiện nghi như thiết bị bảo quản thực phẩm, nhà vệ sinh, khu vực rửa tay và quy trình vệ sinh thường xuyên đối với chất thải, rác thải.
+ Cá nhân phụ trách bếp ăn tập thể có trách nhiệm duy trì tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.
– Để đảm bảo an toàn thực phẩm trong chế biến, bảo quản thực phẩm, ngành thực phẩm phải đáp ứng các yêu cầu cụ thể:
+ Thực phẩm, nguyên liệu thực phẩm phải có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, bảo đảm an toàn và lưu mẫu thực phẩm.
+ Cơ sở phải bảo quản thực phẩm bày bán trong tủ kính hoặc thiết bị bảo quản chống bụi, chống mưa, chống nắng, chống côn trùng và động vật.
Giấy chứng nhận đủ điều kiện phòng cháy và chữa cháy
Theo Phụ lục I Danh sách cơ sở quản lý về phòng cháy và chữa cháy ban hành kèm theo Nghị định số 136/2020/ND-CP, chợ, trung tâm thương mại, cửa hàng điện máy, siêu thị, cửa hàng tiện lợi, nhà hàng, quán ăn phải tuân thủ. với các quy định về phòng cháy và chữa cháy. Điều này có nghĩa là các nhà hoạt động kinh doanh trong ngành nhà hàng và dịch vụ ăn uống bắt buộc phải có giấy phép phòng cháy và chữa cháy, đây được các cơ quan chức năng coi là “giấy phép con” thông thường. Yêu cầu này là bắt buộc khi chủ đầu tư thực hiện các thủ tục hành chính liên quan đến việc xin giấy phép xây dựng và trong một số ngành nghề nhất định.
Điều kiện cấp giấy phép: Theo Khoản 1 Điều 5 Nghị định 136/2020/NĐ-CP hướng dẫn Luật Phòng cháy và chữa cháy và Luật Phòng cháy chữa cháy sửa đổi, điều kiện để được cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện phòng cháy và chữa cháy điều kiện phòng ngừa và đấu tranh phải là tôi
Giấy phép bán lẻ rượu tại chỗ, giấy phép bán lẻ thuốc lá
Cơ sở kinh doanh dịch vụ rượu phải nộp hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận bán lẻ rượu tại chỗ. Giấy phép này do Ủy ban nhân dân cấp huyện nơi doanh nghiệp đặt trụ sở cấp. Tương tự, đối với bán lẻ thuốc lá, tổ chức kinh doanh dịch vụ phải xin cấp Giấy chứng nhận bán lẻ thuốc lá.
Những lưu ý của nhà đầu tư nước ngoài khi thành lập cửa hàng tại Việt Nam
Một trong những mối quan tâm hàng đầu của ngành này là vốn đầu tư. Mặc dù không có yêu cầu tối thiểu nhưng việc cấp vốn không đầy đủ có thể làm giảm khả năng được phê duyệt.
Một khía cạnh quan trọng khác là kinh nghiệm của nhà đầu tư. Nhà đầu tư phải cung cấp bằng chứng bằng văn bản về chuyên môn của họ trong việc quản lý và điều hành nhà hàng.
Thứ ba, nhà hàng phải nằm trong khu thương mại và không được nằm trong khu chung cư. Diện tích thuê phải tỷ lệ thuận với lượng khách hàng mà nhà hàng dự kiến phục vụ. Ngoài ra, chủ đầu tư phải đảm bảo chỗ đậu xe hợp pháp, tuân thủ các quy định về an toàn, an ninh theo chủ trương quy hoạch.
Một trong những mối quan tâm hàng đầu là vốn đầu tư. Mặc dù không có yêu cầu tối thiểu đối với ngành này nhưng việc thiếu nguồn tài trợ có thể làm giảm khả năng được phê duyệt.
Phần kết luận
Tóm lại, việc mở nhà hàng ở Việt Nam với tư cách là nhà đầu tư nước ngoài mang lại cả cơ hội và thách thức. Để tối đa hóa thành công và tránh các vấn đề pháp lý hoặc tài chính, điều cần thiết là phải xem xét nhiều yếu tố khác nhau, chẳng hạn như vốn đầu tư, kinh nghiệm và vị trí. Với tư duy đúng đắn và sự hướng dẫn từ các chuyên gia giàu kinh nghiệm, các nhà đầu tư nước ngoài có tiềm năng gia nhập và thành công trong ngành nhà hàng sôi động và đang phát triển nhanh chóng của Việt Nam.
Thông qua việc chia sẻ thông tin như trên, HMLF nhằm mục tiêu cung cấp cái nhìn sâu rộng về ngành kinh doanh nhà hàng tại Việt Nam cho các nhà đầu tư nước ngoài. Để được tư vấn chi tiết hơn và nhận câu trả lời, vui lòng liên hệ với đội ngũ HMLF.
Công ty luật TNHH Harley Miller “HMLF”
Trụ sở: 412 Nguyễn Thị Minh Khai, Phường 05, Quận 3, TP Hồ Chí Minh.
Số điện thoại: 0937215585
Website: hmlf.vn Email: miller@hmlf.vn
